花東屏高四日遊第一天一早7:30出門從台北出發到花蓮文創園區參觀茶金場景後，肚子有點餓了，中午時分到之前排定的單一純麥雞湯小卷米粉吃午餐，距離離花蓮文創園區不遠，開車約5~10min就到了，路邊停好車就走路前往，沒有想到過年前疫情期間店內裡面用餐的人數還不少，在外面等了約2min後入座。
我們共點了 2 碗，因為肚子太餓了，早上出發時只簡簡單單吃了一點東西，雞湯小卷米粉看起來很好吃，除了顏色豐富外，小卷看起來是鮮艷新鮮的。
家人的另外一碗小卷米粉，一整尾小卷、地瓜、紫菜與丸子，平常我們不會想要吃的米粉吃起來很有味道，旁邊有個泡椒的辣椒醬，加了2~3湯匙，覺得有特別的味道，特別好吃，後來我們加了約7~8湯匙，連辣椒都加入，湯頭更濃郁，我們喜歡吃辣，這正和我們的胃口。
辣椒我們都直接吃，咬起來還脆脆的，酸然裡面有一點鹹，但汁流到湯裡覺得很棒，我們也點了小菜是黑木耳，冰冰涼涼也不錯吃。
座位旁邊有許多甕，許多桶的泡椒與泡菜，還有記錄什麼時候泡的，真厲害，有了這些泡椒提味，更顯得雞湯小卷米粉與眾不同，吃飽後在外面拍一下店面外觀，下次到花蓮再帶家人來吃。
單一純賣雞湯小卷米粉
地址：970花蓮縣花蓮市中美路67-2號
電話：0938 129 826
營業時間：每日 11:00~14:00；17:00~20:00
地圖：