太久沒有寫潔希食堂的文章了，今年2022年7月夏天台灣環島旅遊八天七夜，許多東西都在整理當中，剛好家人有買一堆檸檬放在冰箱有一陣子還沒有使用，就趁著檸檬還沒有乾扁就趕快做一到清蒸的檸檬鱸魚來試試味道。
清蒸鱸魚的味道真的很鮮甜，也同時把可能帶有土味的魚也掩蓋過去了，魚肉除了肉質鮮美外，搭配酸酸辣辣的湯汁讓夏天沒有胃口的我們吃得越來越多碗白飯。
還有夏天一定要吃得竹筍排骨湯，每年端午節常常肉粽會配竹筍排骨湯，這次也特別買了竹筍與請豬肉攤老闆特別幫我們切的排骨肉，夏天雖然天氣熱喝這個很消暑。
只有2道菜當然不行，使用美善品清炒高麗菜，很簡單，一開始就放鹽、橄欖油與切好的蒜頭來爆香之後，再放入洗好的高麗菜下去煮，等好了之後約3~5min就裝盤上桌了。
一家人要吃得豐盛，就要多一到青菜，買了空心菜來炒，做法也跟清炒高麗菜一樣。
還有最為美味的傳統豆腐肉，吃起來白飯可以配好幾碗，而且一直吃會停不下來，豆腐軟軟的，肉非常地Q彈。
白米飯是花蓮限定的富里農會的越光米10kg，煮起來太好吃了，今年1月初時去花蓮玩時經過特別搬了一袋回家，本來是用日本帶回來的電鍋煮的，電鍋故障改用美善品來煮白飯，煮白飯的時間調整為18min、Varoma與速度2來煮，煮起來很美味。