自製此羅勒海鮮嫩雞義大利燉飯的前置作業很重要,也需要很多的鍋子,羅勒青醬要先做好,把買來大把的九層塔洗淨之後與大把的大蒜放進食物調理機(美善品、果汁機等等),後打碎攪拌,加入橄欖油,把基本的羅勒青醬做好。
![製作羅勒醬](https://jesychen.com/wp-content/uploads/2020/08/basil-seafood-pasta01.jpg)
我們是用美善品做的,變成很多的羅勒青醬,取出我們等一下要煮的份量做羅勒海鮮嫩雞義大利燉飯。
![剩餘的羅勒醬裝瓶放冰箱保存](https://jesychen.com/wp-content/uploads/2020/08/basil-seafood-pasta02.jpg)
剩餘的羅勒青醬裝在乾淨的瓶子後散熱放涼,再放置於冰箱冷藏,等著下次想吃的時候再做青醬義大利麵或青醬義大利墩飯。
![煮飯](https://jesychen.com/wp-content/uploads/2020/08/basil-seafood-pasta03.jpg)
前置作業當然還需要準備煮好的米飯、鮮蝦與等等的材料。
![炒里肌肉](https://jesychen.com/wp-content/uploads/2020/08/basil-seafood-pasta04-rotated-e1597556768615.jpg)
使用平底鍋或一般鍋子把里肌肉或雞胸肉稍微煎的半生熟。
![水煮青花菜](https://jesychen.com/wp-content/uploads/2020/08/basil-seafood-pasta05-rotated-e1597556799938.jpg)
另一個鍋子將水煮沸之後,放入青花菜煮熟。
![美味的羅勒海鮮嫩雞義大利燉飯](https://jesychen.com/wp-content/uploads/2020/08/basil-seafood-pasta06-rotated-e1597556837176.jpg)
還有一些海鮮(蛤蠣、花枝腳、蝦子等等)炒熟後加入,放入煮好的飯,加入青花菜,就成了一鍋美味的羅勒海鮮嫩雞義大利燉飯。
![美味的蛤蠣絲瓜湯](https://jesychen.com/wp-content/uploads/2020/08/basil-seafood-pasta07.jpg)
煮了美味的羅勒海鮮嫩雞義大利燉飯還缺少湯來配餐,夏天煮個蛤蠣絲瓜湯最退火,蛤蠣的鮮甜加上絲瓜的味道真棒。