今晚煮的簡單美味料理乾煎虱目魚+香菇雞肉燉飯+半熟蛋

已經吃太久的外食，附近與公司的餐點都吃太膩了，不想再吃外食，今晚只有2人吃飯，煮一點簡單快速的料理，將之前團購的無刺虱目魚從冰箱拿出來退冰沖水洗一洗後，用紙巾將虱目魚擦乾。

虱目魚撒上鹽與米酒後，在平底鍋上煎一煎，很快的乾煎虱目魚就上桌了。

把雞肉切成小塊，把鴻喜菇泡過水後，再切小塊，在鍋子裡面加料(鹽、胡椒粒)等炒一炒後，白飯煮好後，將雞肉與鴻喜菇炒過的加入飯鍋內攪一攪，就成了簡單的一鍋香菇雞肉燉飯。

最後加入之前用電鍋煮的半熟蛋，成為一道簡單的晚餐。