在中野烏龍麵學校琴平校自己親手製作烏龍麵

在四國的第6天行程，我們中午在高松市第一次吃日本的美味Burger King漢堡之後，準備在車站搭乘JR電車到琴平站，下午要到中野烏龍麵學校琴平校去diy體驗學習手工烏龍麵的製作。

除了在車站內看電車外，坐上了電車，體驗第一次在四國坐電車，在東京、大阪與福岡等城市都坐過電車，還沒在高松坐過。

抵達香川縣的琴平車站，此車站是JR四國的鐵路車站，車站編號為D15，是JR四國土讚線的琴平站，出站之後要立即過馬路到對面。

抵達JR琴平車站對面之後，要拍一下車站的外觀，然後往金刀比羅宮的方向步行，途中經過金刀比羅宮的北神苑，還有另外一個琴平站，是私鐵路線——高松琴平電氣鐵道（琴電）的琴平站，兩者雖然名稱相同，但實際上是不同的車站，分別由不同的鐵路公司運營，返回高松市時我們要來琴電坐這個電車。往中野烏龍麵學校步行約10min就會到，途中還經過不少的橋樑。

往金刀比羅宮的方向前面有商店街，這條街稱為琴平商店街或琴平參道商店街，中野烏龍麵學校就在這一條街上，還有不同的教室，有A館、B館等不同教室，我們是在14:30的第2教室上課。

下午天氣炎熱，正好在教室內上課，穿好圍裙之後，第一階段先給我們已經好完成的麵團，因為這是要讓我們煮來吃的，讓我們在揉麵之後，擀麵反復4次成3~4mm的博厚的面片，然後摺疊。

然後用菜刀切成4mm的寬度，放的碗裡面，等一下會下樓去煮烏龍麵來吃。

接下來是第2階段的製作，剛剛前面的第1階段是為了要先切好煮麵，而這個階段是從頭開始，從準備材料到鹽水加入小麥粉開始，春夏秋冬都有不同水的比例，接著把麵粉倒入盆哩，用雙手把麵粉與鹽水慢慢調和。攪拌後之後，開始揉麵到像耳垂的柔軟度，接著把和好的麵團放入厚的塑膠袋內，用腳後跟轉圈均勻踩踏，這時候音樂配合著腳踩，學員們都踩得很開心。