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慕名很多年但一直都沒有機會來吃的台電勵進酸菜白肉鍋

家人在很多年前在與朋友吃過台電勵進酸菜白肉鍋,就有時候會提到這家位於和平東路的餐廳,但自己沒有吃過沒有什麼感覺,上次吃到位於仁愛路四段巷內的圍爐酸菜白肉火鍋之後,就感覺冬天天氣冷或春秋天氣涼的時候可以再吃一次,剛好有機會於週間中午的時候有空,就與家人一起騎機車到這裡慕名已久的餐廳來吃飯。

在和平東路巷子附近停好機車後,沒有想到中午11:00用餐時間已經有不少人排隊了,我們前面約有5~6組客人,時間一到每組客人陸續進入餐廳。

位子給我們之後,問我們需要什麼肉,我們就直接說是白肉,很快地白肉就送上來了,這十幾片切得非常的漂亮。

吃火鍋當然還有很多配菜,主要有放入鍋子必備的酸菜、白肉、牛肉、羊肉、凍豆腐、青菜,另外還有蔥油餅等等,其他的肉我們都不愛,就是要吃白肉,所以我們牛肉與羊肉等肉都不拿,因為都是自助式的,桌上東西吃完再拿。

沒多久店員就拿熱滾滾放入木炭的鍋子,放上有裝水的底盤上,我們就把基本湯底酸菜全部放入,其餘配菜凍豆腐等再依序加入,這時配料都準備好,放入白肉於鍋子裡面就可以準備開吃了。

一開始的湯頭有一點酸,煮到後面就比較部會酸了,除了湯頭外,煮好的白肉的味道真是美味,難怪很多人在冬天的時候一定要吃熱騰騰的酸菜白肉鍋,左下角那個白肉是去有櫃子的冰箱去拿的,肉切的稍為比較薄一些,但是煮起來仍然好吃,上面的那張三種火鍋是不同時期的煮肉的器具,代表了傳承與歷史,如果沒有吃過台電勵進酸菜白肉鍋的朋友可以找時間過來吃,體驗一下在冬天冷冷的天氣當中吃白肉鍋的味道。


台電勵進酸菜白肉鍋

網站:https://www.facebook.com/LiJinRestaurant/

電話:02 2393 4780

地址:台北市大安區和平東路一段75巷

營業時間:週一~週六(中午11:00~13:00 ;晚上 17:00 ~ 20:00),週日休息

地圖:

 

 

分類: 潔希旅遊
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