最近這幾個月常常晚上到延三夜市用餐，之前有買新營人牛肉的餐點牛肉炒飯帶回家吃，現在找到延三夜市附近的停車場停好車後，第一次到店面用餐，還好來得比較早一些，店裡面的客人只有一組，如果太晚到可能要等，於是點好餐點後就準備吃晚餐了。
首先上桌的是綜合拼盤，裡面有切牛肉、切牛肚、切牛腸與切牛腳筋，好像沒有切牛鞭，如果是牛鞭我可能不敢吃，配上旁邊的醬料真是美味，跟之前去基隆吃廣東汕頭牛肉麵的乾切牛肉一樣好吃，新營人牛肉搭配這個醬料剛剛好。
來這裡不能只吃牛肉料理，還是要配一點青菜，叫了炒高麗菜，加了一點辣椒，脆脆的很夠味，如果再加上一碗白飯那就更好，食慾大增。
因為點了牛肉炒飯，所以附贈了一碗牛肉清湯，如果喝光了還可以續碗，光這碗湯就喝得很滿足了。
送上牛肉炒飯，除了基本的裡面有蛋與牛肉以外，還配了高麗菜、洋蔥、空心菜、蔥等碎菜，料實在豐富，如果更大碗就更好了。
吃飽喝足，結帳後拍一下走廊上的菜單與招牌，看起來這些價格不太容易漲價，店外的標示寫著是台灣牛肉，加湯免錢，我想很多人來這裡吃牛肉料理，不少都是為了這個牛肉清湯來的。
新營人牛肉
地址：台北市大同區延平北路三段80號
電話：02 2585 0203
營業時間：每天 17:00 ~ 01:00
地圖：