在2024年初時就已經規劃四天三夜台灣中南部遊玩，最遠到墾丁，因為墾丁有10多年沒去玩了，第1站先到民雄鵝肉太郎老店吃也是很久沒有吃的鵝肉，出發時剛好是週日早上，一路從台北開高速公路到嘉義中途沒有到休息站上廁所，2.5hr就到了民雄，原本預計11:00才吃午餐，結果提早到10:00多到，直接就當作早餐來吃。
太早來剛好店門旁有一格免費停車位可以停放，這裡9:00就開始營業，所以可以早午餐一起吃，吃飽後就開始四天三夜台灣中南部的嘉義、台南、高雄與屏東各地走走，一早沒有什麼客人，點好餐之後馬上就送上鵝肉沾醬。
我們家三人點了兩碗白飯，還有米血糕與白菜魯，米血糕的味道還不錯，應該是鵝血做的，不過白飯的飯有點硬，吃不習慣，不知是不是配菜用的，家人吃一半剩下就給我吃了。
鵝肉1/4份上菜了，很久沒有吃鵝肉了，家人之前到民雄吃鵝肉時難忘鵝肉的味道，所以排第一站就要來吃鵝肉，肉很多，骨頭比較少，其實不用沾醬就很美味了。
平常太少吃青菜，我們點了2盤，1盤是波菜，另外一盤是白菜魯，鹹度也剛剛好，很快我們把2盤青菜都吃完了。
綜合下水裡面有不少的內臟，有鵝肝、鵝心、鵝腸、鵝胗，這些都是在台北很少吃到的，鵝腸與鵝胗我比較喜歡吃，如果切比較細不要太大塊就更美味了。
民雄鵝肉太郎老店
地址：嘉義縣民雄鄉建國路二段327號
電話：052063438
營業時間：每日 09:00–20:00
地圖：
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