自從去年2022年初時在台南吃到一頓好吃的溫體牛肉-阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店後，不能忘懷，住在台北的我們在夏天的時候還想要再吃一次美味的牛肉，預訂了在台北市吉林路的牛肆火鍋餐廳，家人準備在6月的時候吃一頓美味的晚餐。
傍晚時分開車停在附近的新生高架橋之後步行到店面，到達時約17:00，沒有想到門口有個招牌顯示訂位已滿，雖然店裡面進去的人已經一半，但我們家有訂位所以就報訂位聯絡人就準備進去用餐。我們家三人就開始點了必點的牛肉爐大鍋。
看了一下菜單還有許多的火鍋料與熱炒有關於牛肉的料理，所以我們多點了高麗菜炒牛肉還有小食慢燉頰肉才品嘗看看。
上選溫體牛肉共點了2份，配合牛肉爐大鍋一家人吃剛好，旁邊有個說明怎麼吃，湯滾後轉小火，溫體牛在為滾湯中燙5~8秒，肉呈粉紅色就可以吃了。
牛肆的高麗菜炒牛肉與慢燉頰肉味道也不錯，尤其是高麗菜炒牛肉，肉質軟嫩，再配合高麗菜的青脆，吃起來美味，還有鹹度也剛剛好。
牛肉爐大鍋吃得差不多了，開始請店家幫忙用雜炊，雜炊裡面的料除了有溫體牛肉還有蔥與雞蛋，湯滾得差不多時，再放下米飯與這些料下去煮，這樣吃起來也非常地飽。
結果我們家把雜炊吃光光，還有剩下最後一小碗的湯鍋撈剩下來的玉米宇蕃茄也吃完，我們家真的很會吃，應該說是太美味了。
牛肆
網站：https://inline.app/order/beefshop/beefshop
地址：台北市中山區吉林路422號
電話：0905 080 026
營業時間：週一休息；週二~週日為下午5:00 – 下午11:00
地圖：