今年2022年1月的時候有到花東屏高四日遊玩，最後一晚吃了阿裕牛肉涮涮鍋才回台北，難忘這個味道，這次夏天7月時環島經過台南特地排了晚餐，下午營業前就要來排隊。
下午從漁光島開車過來台南市仁德區不遠，約20min就到，停好車後沒有想到提早拿號碼牌，下午5:00一到，前面排隊的隊伍因為太長，裡面座位已座滿，所以我們進不去了，第2個順位就是我們，裡面不是座位很多? 只好繼續在外面座位區等待約20min，第1順位其實已經離開不吃了，第2順位就很快進去用餐。
有了上次的經驗之後，我們3人共點了特優頂級牛肉 x 3；牛腩 x 1；牛雜 x 1，再去排隊拿一包高麗菜來煮，添好的白飯+滷肉(肉燥)就開動了。
阿裕牛肉涮涮鍋當然要慢慢地吃，滾燙牛肉幾秒之後有點粉紅色就可以搭配醬料吃了，真的是美味，除了我們想吃得牛雜與牛腩外，其他的部位我們就沒有興趣了。
煮的湯頭還不錯，整鍋幾乎都吃光，湯頭都不剩，搭配白飯或肉燥飯吃了好幾碗，雖然是夏天，但有冷氣吹吃的還是很過癮，本次是來第2次，看下次有機會來台南會不會再跑來吃。今年9月時2022米其林指南入選台南共44家美食店，其中就有阿裕牛肉，看來下次會再來吃的。